您的当前位置:首页 > 热点 > 欧洲人开始吃虫子,虫食能否颠覆传统饮食格局? 正文
时间:2025-08-14 10:29:48 来源:网络整理 编辑:热点
法国巴黎,民众在一间餐厅享用昆虫美食视觉中国/图)你是否考虑过吃虫子?不必像贝爷探险家贝尔·格里尔斯)那样粗犷,而是尝试经过精心烘焙的蟋蟀饼干、撒着孜然粉的烤蚕蛹,或者烟熏的毛毛虫……不久前,欧盟委员
法国巴黎,欧洲民众在一间餐厅享用昆虫美食(视觉中国/图)
你是人开否考虑过吃虫子?不必像贝爷(探险家贝尔·格里尔斯)那样粗犷,而是始吃食能食格尝试经过精心烘焙的蟋蟀饼干、撒着孜然粉的虫虫烤蚕蛹,或者烟熏的否颠覆传毛毛虫……
不久前,欧盟委员会正式批准,统饮从2025年2月10日起,欧洲经高温紫外线处理的人开黄粉虫幼虫(也称“面包虫”)粉末可以作为新型食品在欧盟境内销售。
这项新规允许将面包虫粉加入各种食品中,始吃食能食格包括面包、虫虫饼干、否颠覆传奶酪、统饮果酱、欧洲土豆制品和意大利面等。人开据悉,始吃食能食格欧盟境内销售的面包最多可含有4%的虫粉,蛋糕最高虫粉含量为3.5%。
尽管在一些地方,比如中国的部分地区或者很多热带国家,有不少人迷恋虫子的美味,并乐此不疲,但在西方世界,这长期是一个禁忌话题,昆虫常常被认为是肮脏和恶心的。
欧盟决定打破禁忌的新规很快引发欧洲人的激烈讨论。一名意大利网友在社交平台吐槽道:“(以前)如果他们在厨房发现一只虫子,会关闭你的餐馆;现在他们却想把虫子放到你的餐盘里!真是荒唐啊!!!”
德国罗根廷,一家虫粉公司的负责人在生产车间内展示培育的黄粉虫幼虫(视觉中国/图)
禁忌常常带有偏见和误导性。正如在300年前的欧洲,龙虾和贝类通常只会给仆人甚至囚犯吃,因为当时的主流观点认为,食用这些东西是一种极其残忍的惩罚。那些欧洲古人怎会想到,他们的后人今天却如此偏爱龙虾和贝类。
或许未来的某一天,虫子也会“翻过成见的大山”,变成最受欢迎的美食之一,就像300年前欧洲人眼中的龙虾和贝类。
如今,现代欧洲人开始效仿他们的古希腊或古罗马祖先,重燃吃虫兴趣。这无疑是为打破历史上最悠久的禁忌之一铺平道路,尽管目前看起来并不容易。
过去一些年,欧盟一直在寻找肉类的替代品。官方认为当地公民消费的肉类过多。欧盟统计局的数据显示,欧洲人均每年肉类消费量约超过65千克,在法国、英国等地区甚至超过80千克,远超全球平均的42千克。这些肉类消费中,一半来自猪肉,三分之一来自鸡肉,其余则来自牛羊肉等。
在“环保正确”的语境之下,越来越多的欧洲人开始呼吁少吃肉,以便节能减排。据联合国粮农组织2021年发布的数据,粮食体系占全球人为温室气体排放量的三分之一以上,
今晚8:00|吴晓莉:用视频记录家乡的味道2025-08-14 10:27
四季健康饮品担当!格蕾美绿豆沙&红豆沙,刻在DNA里的味道!2025-08-14 10:07
严控默认勾选 告别“被动扣费” 广电总局对互联网电视自动续费服务进行专项治理2025-08-14 09:35
南方农村报:构建全国一流的乡村振兴综合服务平台2025-08-14 09:33
最新!凉山州中小学寒假时间→2025-08-14 09:25
福鼎启动“世界美食之都”申报2025-08-14 09:19
Zara创始人9700万欧元收购巴黎五星级酒店 持续拓展商业版图2025-08-14 09:09
双枪常规赛暴走季后赛迷失 亿元先生高薪低能?2025-08-14 08:49
老中式风格装修效果图仿古装修指南2025-08-14 08:38
宿松县“政青夜学课堂”开设“国土空间规划”专题课程 赋能青年干部成长 宿松新闻网2025-08-14 07:46
SE公布三年重组计划 聚焦游戏开发与业务增长转型2025-08-14 10:25
极简风装修≠光秃秃大白墙!看了无数家装修,发现:4个精髓,打造高级感2025-08-14 09:42
Cytiva 参展2024 BPD第七届生物药工艺发展大会,为创新药发展与出海保驾护航2025-08-14 09:31
这5个细节“坑”,严重影响定制柜颜值,谁做都丑!2025-08-14 09:12
泉州:送教下乡 暑期公益课让城乡孩子共享一夏2025-08-14 09:10
绷紧安全弦,勿让戏水变溺水2025-08-14 08:53
上半年财政收入实现“双过半”_2025-08-14 08:30
“茶文化节给信阳带来了什么”特稿之三:茶乡之变2025-08-14 08:25
异种器官移植再突破:全球第三例基因编辑猪肾移植人体|周一健2025-08-14 08:02
拿着这张卡 河南17地市居民可在郑坐地铁2025-08-14 07:51